PRINTEMPS

LES CINQ ELEMENTS DE LA TRADITION CHINOISE (3)

Je voudrais conclure cette série d'articles sur les Cinq Eléments de la Tradition chinoise par quelques

TARTE SABLÉE JEUNES COURGETTES ET OIGNONS CONFITS

Une merveilleuse tarte sablée aux jeunes courgettes à préparer avec de toutes jeunes courgettes fraîches du

YU MI ZHOU POLENTA ET JUJUBES

La polenta de maïs et la jujube sont les ingrédients de base d’un Zhou nommé Yu

EPICES QUELQUES IDÉES DE MARIAGES SUCRÉS OU SALÉS

Bien évidemment ces mariages d'épices diverses n’engagent, d’un point de vue du plaisir purement gustatif, que

L’ARGILE AU COURS DU TEMPS (2)

Chaque grande Tradition a développé une doctrine philosophique pour appréhender les énergies de la vie et

LES CINQ ELEMENTS DE LA TRADITION CHINOISE (2)

Les Cinq Eléments, nommés WOU HING, sont : le BOIS, le FEU, la TERRE, le METAL

SOUPE AUX LENTILLES CORAILS, PATATES DOUCES ET LAIT DE COCO

Après une première recette de soupe aux lentilles corails voici la seconde. Celle ci est veloutée

L’ARGILE AU COURS DU TEMPS (1)

L'argile et l'eau ont toujours été utilisées depuis la plus haute Antiquité pour guérir ou atténuer

LES « BAGHRIRS » OU CRÊPES AUX MILLE TROUS

De grosses crêpes marocaines épaisses pour le petit déjeuner ou le goûter. Elles accompagneront aussi vos

LES CINQ ELEMENTS DE LA TRADITION CHINOISE (1)

Basée sur l’observation et sur un concept de globalité, une des écoles de Pensée de la